材料
紅條魚300公克,嫩姜絲15公克,蔥絲15公克,味噌35公克,米酒15㏄,味淋25㏄,水400㏄
做法
1.把紅條魚洗凈后,以紙巾壓干水份,再切成塊狀備用。2.取一鍋,放入所有調味料以中火煮至滾沸。3.將作法1的紅條魚塊、嫩姜絲加入作法2的鍋中輕輕翻煮約8~10分鐘至熟,最后加上蔥絲即可起鍋。