香菜皮蛋魚片湯
材料
皮蛋1顆，草魚肉100公克，香菜15公克，蔥絲5公克，高湯600㏄，鹽1/2茶匙，雞精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.草魚肉切片；香菜洗凈切長段；皮蛋切小瓣備用。2.熱鍋，加入高湯、鹽、雞精粉以及白胡椒，以中火煮至滾沸后放入作法1的皮蛋塊及草魚片，轉(zhuǎn)至小火煮約半分鐘，加入作法1的香菜段及蔥絲后熄火，灑上香油后即可。
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材料
皮蛋1顆，草魚肉100公克，香菜15公克，蔥絲5公克，高湯600㏄，鹽1/2茶匙，雞精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.草魚肉切片；香菜洗凈切長段；皮蛋切小瓣備用。2.熱鍋，加入高湯、鹽、雞精粉以及白胡椒，以中火煮至滾沸后放入作法1的皮蛋塊及草魚片，轉(zhuǎn)至小火煮約半分鐘，加入作法1的香菜段及蔥絲后熄火，灑上香油后即可。