簡介

饅頭丁松，豇豆條脆。如小金磚似的饅頭丁配碧綠的豇豆條，養眼且刺激食欲。

材料

饅頭，豇豆

做法

1、饅頭切成丁油炸。 2、剛入鍋時可先用高火熱油炸，后將火調中檔，小火慢炸，可使饅頭丁外酥里嫩，成金黃色即可出鍋備用。 3、豇豆摘成條，入鍋加味炒熟，加入饅頭丁，用紅薯粉、料酒勾芡翻炒即可出鍋。

小訣竅

也可用干面包代替饅頭。