簡(jiǎn)介

沒(méi)有胃口，不想吃……繼續(xù)推廣野菜系列：涼拌馬齒莧馬齒莧是我國(guó)人民千百年來(lái)既食用又藥用的中草藥，其味酸性寒，入肝、脾、大腸經(jīng)，具有清熱利濕、解毒消腫、止渴利尿、殺蟲通淋等多種效用，同時(shí)還有益氣作用，是防治痢疾、泄瀉的特效中草藥之一。

材料

馬齒莧，鹽，蒜泥，剁辣椒，香油

做法

1.馬齒莧摘洗干凈，準(zhǔn)備蒜泥，剁辣椒；2.鍋里燒開(kāi)水，撒少許鹽，滴幾滴清油下馬齒莧過(guò)水撈出濾干；3.將蒜泥，剁辣椒，少許香油，雞精拌勻就ＯＫ了！

小訣竅

馬齒莧有本身的酸味，不用加醋了～