簡(jiǎn)介

秋燥，人人皆知，其實(shí)它也分“溫燥”和“涼燥”。初秋季節(jié)天氣還較炎熱，以“溫燥”為主，而進(jìn)入中、深秋季則要防“涼燥”，故名思義，要吃一些溫潤(rùn)的食物（溫，不是熱），太寒涼的比如梨則是初秋季節(jié)吃為宜，現(xiàn)在要少吃，還可以適當(dāng)吃些甘酸的食物，也就是酸甜的食物。? ? 菠菜自古以來(lái)就是很適合秋季的潤(rùn)燥的蔬菜，而其紅色的根部又有補(bǔ)血功效，女人一定要多吃哦。食用時(shí)，需先用開水氽燙下以去除草酸。? ? 我還用了生姜來(lái)搭配，按理說(shuō)，秋季應(yīng)該少吃辣椒之類的辛辣之物。不過(guò)生姜按其性味來(lái)分，是溫性而不是熱性，而我又保留了生姜皮，也中和了它的溫性。我的體質(zhì)還是偏寒的，一年四季上火的概率幾乎為0，因此，放不放生姜，根據(jù)你自己的體質(zhì)來(lái)決定吧。如果你是熱性體質(zhì)，就別放姜了。

材料

菠菜適量，生姜適量，生抽適量，醋適量，麻油適量，糖適量，花生醬適量

做法

1.菠菜洗凈后，放入開水鍋里氽燙，然后撈出晾干水分。2.生姜切成末備用。3.花生醬先用水慢慢的稀釋，再加入其他調(diào)料調(diào)成味汁。最后將所有的材料和調(diào)料拌勻即可。