材料

魚，姜絲，醬油，蠔油，麻油，雞精，蔥，紅椒絲

做法

1.魚洗凈稍打花刀。2.魚身抹上少許鹽，味精。3.盤底脯上姜絲，放上魚，再放姜絲。4.將小碗內放入醬油，蠔油，麻油，雞精攪勻。5.魚和醬料一同隔水蒸8分鐘。6.起鍋后，放上蔥段，紅椒絲，再將小碗的醬料倒在魚身即可。

Q:這個魚的做法需要哪些材料？
A:材料有魚、姜絲、醬油、蠔油、麻油、雞精、蔥、紅椒絲。
Q:魚需要提前處理嗎？
A:魚需要洗凈稍打花刀，并且抹上少許鹽和味精。
Q:盤底要放什么？
A:盤底要鋪上姜絲。
Q:放好魚后還要放什么？
A:放好魚后再放姜絲。
Q:醬料怎么調制？
A:將小碗內放入醬油、蠔油、麻油、雞精攪勻。
Q:魚要蒸多久？
A:魚和醬料一同隔水蒸 8 分鐘。
Q:蒸好后要放什么？
A:起鍋后，放上蔥段和紅椒絲。
Q:小碗里的醬料什么時候用？
A:蒸好起鍋后將小碗的醬料倒在魚身上。
Q:為什么要在魚身上抹鹽和味精？
A:為了給魚調味。
Q:這個做法的特點是什么？
A:做法簡單，味道鮮美，調料豐富。