姜汁菠菜
材料
菠菜100公克，姜15公克，辣椒1/4條，糖1小匙，魚露2大匙，香油1小匙，開水50cc
做法
1.菠菜洗凈去根，放入沸水中汆燙至熟，撈起泡冰水再瀝干。 2.將作法1的菠菜整成束狀，切段擺盤放涼備用。 3.姜、辣椒切末，加入所有調味料煮勻成淋醬。 4.將作法3的淋醬淋在作法2的菠菜上即可。
材料
菠菜100公克，姜15公克，辣椒1/4條，糖1小匙，魚露2大匙，香油1小匙，開水50cc
做法
1.菠菜洗凈去根，放入沸水中汆燙至熟，撈起泡冰水再瀝干。 2.將作法1的菠菜整成束狀，切段擺盤放涼備用。 3.姜、辣椒切末，加入所有調味料煮勻成淋醬。 4.將作法3的淋醬淋在作法2的菠菜上即可。