幸福的—西紅柿炒蛋
材料
西紅柿，雞蛋
做法
1、西紅柿洗干凈切塊，雞蛋磕開去殼，把雞蛋液用力打散備用 2.用平底鍋熱鍋，倒入適量的油，調(diào)小火，雞蛋液加少許鹽攪拌后倒入鍋里，慢慢地把雞蛋炒成塊狀（注意觀察火候，雞蛋保持流質(zhì)即可，太老影響口感） 3.下油熱鍋，放入西紅柿，翻炒幾下，加點(diǎn)水煮約3分鐘，皮肉分離后把炒好的雞蛋加入混炒幾下，然后加適量的白糖、鹽調(diào)味即可關(guān)火上碟（如喜歡番茄味濃一些可加一點(diǎn)番茄醬）
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