青蒜爆魷花
簡介
入口爽脆，營養豐富。
材料
主料：鮮魷魚配料：青蒜，調料：鹽，料酒，糖，雞精，胡椒粉，水淀粉
做法
1、將魷魚肉洗凈，改花刀后切成片，青蒜切成小段，姜切成片待用； 2、在碗中放入料酒、雞精、胡椒粉、鹽、水淀粉和加水調成碗汁待用； 3、將魷魚片汆水后，裝入容器內，坐鍋上火加入油，油熱后將魷魚放入鍋內，翻炒幾下出鍋瀝干油，鍋內加底油，放進姜片和青蒜煸炒，再放入炒好的魷魚，澆上碗汁后翻炒幾下出鍋。
簡介
入口爽脆，營養豐富。
材料
主料：鮮魷魚配料：青蒜，調料：鹽，料酒，糖，雞精，胡椒粉，水淀粉
做法
1、將魷魚肉洗凈，改花刀后切成片，青蒜切成小段，姜切成片待用； 2、在碗中放入料酒、雞精、胡椒粉、鹽、水淀粉和加水調成碗汁待用； 3、將魷魚片汆水后，裝入容器內，坐鍋上火加入油，油熱后將魷魚放入鍋內，翻炒幾下出鍋瀝干油，鍋內加底油，放進姜片和青蒜煸炒，再放入炒好的魷魚，澆上碗汁后翻炒幾下出鍋。