叉燒
材料
梅頭肉，醬油，糖，味精，料酒，鹽，海鮮醬，磨豉醬，紅粉，浙醋
做法
1.肉切長條塊，把入盆中第一次淹，用醬油，糖，酒，味精，一點點鹽，反復揉搓，淹5個小時以上。2.然后拿出，保留省下的汁，加海鮮醬，磨豉醬，紅粉，浙醋一點點。進行第二次淹，最好時間長一點。3.最后進烤箱180/350 烤20分鐘翻面再烤20分鐘即可。
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材料
梅頭肉，醬油，糖，味精，料酒，鹽，海鮮醬，磨豉醬，紅粉，浙醋
做法
1.肉切長條塊，把入盆中第一次淹，用醬油，糖，酒，味精，一點點鹽，反復揉搓，淹5個小時以上。2.然后拿出，保留省下的汁，加海鮮醬，磨豉醬，紅粉，浙醋一點點。進行第二次淹，最好時間長一點。3.最后進烤箱180/350 烤20分鐘翻面再烤20分鐘即可。