啤酒燒雞翅根
“家里的啤酒喝不完，拿來做雞翅根，酒香肉爛超下飯”
主料
雞翅根8個輔料
洋蔥小半個香葉2片八角1個桂皮1小塊啤酒300毫升醬油5毫升老抽10毫升蠔油5毫升冰糖10克料酒3克1.
先把需要的食材提前準備好。
2.
雞翅根用清水浸泡20分鐘，用刀在肉厚的地方劃2刀方便入味。
3.
冷水下鍋放入雞翅根焯水，加少許料酒、姜片去腥。
4.
撈出瀝干水分。
5.
鍋內倒入少許食用油，放入洋蔥、冰糖、干辣椒、香葉、八角、桂皮炒香。
6.
放入雞翅根稍微翻炒幾下。
7.
加入約300ml的啤酒，啤酒沒過雞翅根即可。
8.
加點老抽調色。
9.
醬油。
10.
來點蠔油提鮮。
11.
加少許食鹽調咸味。
12.
蓋上蓋子中小火燉30分鐘左右，最后大火收汁即可。
1、雞翅根用刀在肉厚的地方劃幾刀方便入味。2、調料可以根據自己口味進行調整。