烤布蕾
材料
布蕾粉50公克，動(dòng)物性鮮奶油340公克，鮮奶170公克，二號(hào)砂糖適量
做法
1.鮮奶和動(dòng)物性鮮奶倒入小鍋中煮沸，再加入過(guò)篩后的布蕾粉拌勻煮開(kāi)備用。2.將作法1的面煳裝入布蕾杯中，入冰箱冷藏約1小時(shí)至布蕾成冰硬布丁狀即可取出，食用前在布蕾上灑上二號(hào)砂糖，再以噴火槍燒至砂糖融化成焦糖狀即可。
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材料
布蕾粉50公克，動(dòng)物性鮮奶油340公克，鮮奶170公克，二號(hào)砂糖適量
做法
1.鮮奶和動(dòng)物性鮮奶倒入小鍋中煮沸，再加入過(guò)篩后的布蕾粉拌勻煮開(kāi)備用。2.將作法1的面煳裝入布蕾杯中，入冰箱冷藏約1小時(shí)至布蕾成冰硬布丁狀即可取出，食用前在布蕾上灑上二號(hào)砂糖，再以噴火槍燒至砂糖融化成焦糖狀即可。