雪菜炒年糕
材料
寧波年糕200公克，雪里紅200公克 ，濕豆腐皮1片，素肉絲1大匙，辣椒少許，姜絲少許，高湯1/2杯，味淋少許
做法
1.雪里紅泡水沖洗擠干水分后，切小丁；濕豆腐皮切絲；辣椒切末備用。2.熱油鍋， 姜絲、辣椒爆香，放入作法1的雪里紅及素肉絲拌炒均勻，再倒入高湯以中火煮至入味。3.將寧波年糕、豆皮加入作法2的鍋中拌炒，待年糕稍軟時，以味淋調(diào)味一下即可。
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材料
寧波年糕200公克，雪里紅200公克 ，濕豆腐皮1片，素肉絲1大匙，辣椒少許，姜絲少許，高湯1/2杯，味淋少許
做法
1.雪里紅泡水沖洗擠干水分后，切小丁；濕豆腐皮切絲；辣椒切末備用。2.熱油鍋， 姜絲、辣椒爆香，放入作法1的雪里紅及素肉絲拌炒均勻，再倒入高湯以中火煮至入味。3.將寧波年糕、豆皮加入作法2的鍋中拌炒，待年糕稍軟時，以味淋調(diào)味一下即可。