紅咖哩牛肉丼
材料
牛肉片80公克，洋蔥35公克，甜豆25公克，馬鈴薯45公克，胡蘿卜10公克，白飯1碗，奶油5公克，紅咖哩醬1大匙，味淋1大匙，鹽1/4茶匙，水80㏄
做法
1.洋蔥切絲；馬鈴薯及胡蘿卜切薄片，備用。2.取一平底鍋，熱鍋后轉小火，加入奶油融化。3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋內，以小火炒香后，加入紅咖哩醬略炒，再加入作法1的馬鈴薯片與胡蘿卜片、甜豆、水、味淋，轉中火煮至湯汁滾沸后，再轉小火續煮約5分鐘至胡蘿卜變軟。4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟后即關火。5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。