蕃茄牛肉面
材料
牛絞肉100公克，蕃茄1顆，洋菇25公克，洋蔥30公克，蒜末5公克，巴西里適量，蔬菜面170公克，鹽1/4小匙，砂糖少許，蕃茄醬1/2大匙，淡醬粉1小匙，胡椒粉少許
做法
1.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸后，將蕃茄洗凈放入滾沸水中，汆燙去皮后切碎。2.洋菇、洋蔥洗凈，切碎末狀備用。3.取鍋，加入適量奶油（份量外），放入蒜末和作法2的洋蔥末爆香后；續放入做法2的洋菇末炒香，再加入牛絞肉炒至變色。4.續于作法3鍋中加入調味料拌炒數下，再放入高湯煮至入味且略收汁。5.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸后，放入蔬菜面燙熟后撈出，盛至盤中再加入蕃茄牛肉醬，撒上巴西里即可。