牛肉蔬菜盒
簡介
12個
材料
韭菜盒子面皮12個，沙拉油2大匙，餡料：250公克，高麗菜300公克，姜末30公克，蔥花20公克，鹽4公克，雞粉3公克，細砂糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油20公克，醬油1大匙，酒1茶匙，太白粉1大匙
做法
1.牛絞肉加入腌肉料拌勻；高麗菜洗凈瀝干切小片，略為汆燙沖涼擠干水份備用。2.鍋燒熱加1大匙油，放入作法1的牛絞肉和姜末，用中火炒四分鐘，盛出裝盤，待涼放入冰箱冷藏。3.將作法1的高麗菜加入蔥花和其余調味料，再拌入作法2的牛絞肉混合成餡料。4.在面皮上放上作法3約40公克重的餡料，并用手整形壓緊邊緣。5.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法4包好的牛肉蔬菜盒，轉小火將盒子三面
評論 (0)