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“香辣美味快手飯！”

主料

剩米飯 一碗

輔料

青椒 兩個 鴨蛋 兩個

調料

食用油 適量 鹽 少許

1.剩米飯備用。

2.青椒洗凈，去蒂去籽，切絲。

3.鴨蛋洗一下皮，敲入碗中。

4.加少許鹽攪散。

5.鍋燒熱放適量油，倒入蛋液，翻炒一下，用鏟子搗塊，再倒入青椒絲，翻炒幾下。

6.繼續倒入剩米飯加鹽調味，翻炒片刻。

7.出鍋裝盤。

8.簡單美味。