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“今天制作黑椒嫩雞排，吃起來非常嫩滑。”

主料

雞胸肉 1塊

輔料

食鹽 適量 黑胡椒 適量 檸檬汁 適量

1.將雞胸肉放入濃度為5%左右的鹽水中浸泡，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個晚上，這樣雞胸肉會非常的鮮嫩多汁。

2.將雞胸肉從鹽水中撈出，沖掉表面鹽分，用廚房紙巾稍微擦干。

3.用叉子在雞胸肉有膜的一面扎一些小孔。

4.擠幾滴檸檬汁，撒上黑胡椒。

5.蓋上打濕的廚房紙巾，送進微波爐中火加熱三分鐘。

6.翻面，再放入微波爐中，中低火加熱兩分鐘，時間到了不要立刻取出，再燜一會兒。

7.雞胸出爐后，用筷子戳一戳最厚的地方，如果能輕松扎透就表明熟透了。

8.切片，雞胸肉就做好了。