芹黃鱔絲
材料
主料：黃鱔（去骨），芹菜，色拉油，料酒，精鹽，味精，水豆粉適量。
做法
1、黃鱔切為長(zhǎng)約一寸半的粗絲，用鹽、料酒碼味；芹菜只取菜心，也切為一寸半的絲，加鹽碼味； 2、色拉油燒熟，先下黃鱔絲煸酥，再加芹菜心，起鍋前加適量味精、勾芡，菜成。
評(píng)論 (0)
材料
主料：黃鱔（去骨），芹菜，色拉油，料酒，精鹽，味精，水豆粉適量。
做法
1、黃鱔切為長(zhǎng)約一寸半的粗絲，用鹽、料酒碼味；芹菜只取菜心，也切為一寸半的絲，加鹽碼味； 2、色拉油燒熟，先下黃鱔絲煸酥，再加芹菜心，起鍋前加適量味精、勾芡，菜成。