醬拌羊肉片
材料
羊肉200公克，高麗菜200公克，涼拌羊肉醬80公克
做法
1.羊肉洗凈、瀝干水份、切片，汆燙1分鐘后，撈出備用。2.高麗菜洗凈切塊備用。3.取一鍋放入半鍋水煮至沸騰，加入作法2的高麗菜塊汆燙后撈出，放入冰水中泡涼，撈出瀝干水份。4.將作法3的高麗菜塊、作法1的羊肉片盛入盤中，淋上涼拌羊肉醬即可。
材料
羊肉200公克，高麗菜200公克，涼拌羊肉醬80公克
做法
1.羊肉洗凈、瀝干水份、切片，汆燙1分鐘后，撈出備用。2.高麗菜洗凈切塊備用。3.取一鍋放入半鍋水煮至沸騰，加入作法2的高麗菜塊汆燙后撈出，放入冰水中泡涼，撈出瀝干水份。4.將作法3的高麗菜塊、作法1的羊肉片盛入盤中，淋上涼拌羊肉醬即可。