涼拌木耳
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“黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。簡(jiǎn)單美味，健康營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜，開(kāi)胃爽口快手菜。”主料
木耳一包輔料
蒜少許蔥少許花生米少許調(diào)料
花生油少許醋少許生抽少許蠔油少許雞精少許鹽少許1.精品木耳備用。
2.泡發(fā)好的木耳。
3.淖一下?lián)瞥觯^(guò)涼水撈出，瀝干水分。
4.放入盤中。
5.炸好的花生米、蔥和蒜切碎。
6.花生米、蔥和蒜加少許鹽、醋、生抽、蠔油和雞精，澆上熱油。
7.拌勻。
8.把醬料倒在木耳上面，如圖所示。
9.拌勻即可。
10.開(kāi)胃爽口。
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