辣椒醬(線椒)
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“香辣上癮下飯菜。”主料
線椒適量輔料
筍子少許花生米少許調料
花生油適量鹽適量1.線椒洗凈，晾干，備用。
2.線椒加進攪肉機攪碎。
3.筍子沸水浸泡10-12小時(蓋上鍋蓋)，泡脹的筍子放入鍋中，加清水煮沸2小時，撈出，晾干，備用
4.花生米洗凈，晾干，備用。
5.筍子和花生米，晾干水份，加進攪肉機攪碎。
6.鍋燒熱放適量油，倒入線椒、筍子和花生米加適量鹽調味，小火慢炒，拌勻即可。
7.放涼裝瓶。
8.放在冰箱里，不會壞，可以直接夾饅頭吃，味道棒極了。
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