材料

火雞胸肉100公克，鹽少許，黑胡椒粒少許，蘆筍1根，西生菜150公克，小豆苗10公克，紅甜椒條30公克，巴沙明哥黑醋2大匙，特級橄欖油3大匙，檸檬角1個，鹽少許，白芝麻1/2小匙

做法

1.將火雞胸肉加入少許鹽、黑胡椒粒調(diào)味后，放入180℃的烤箱中烤7分鐘，取出切成斜片備用。2.蘆筍切段后過水汆燙備用；西生菜洗凈后用手剝成片狀，再與小豆苗、蘆筍段、紅甜椒條一起洗凈，泡入冰水5分鐘后取出裝盤。3.將所有的調(diào)味料一起混合攪拌均勻備用。4.將作法1的火雞胸肉放置于作法2的材料上，最后澆淋上作法3拌勻的調(diào)味醬汁即可。