紅燒羅氏蝦
材料
蝦，姜，料酒，蒸魚豉油
做法
1.羅氏蝦洗凈后，用廚房紙吸干水份。2.鍋中放入比平時炒菜多二三倍的油，燒熱后，加入蝦中火稍炸片刻，撈出用吸油紙稍吸油份。3.另起一鍋，放入炸好的蝦，并加入適量的水，料酒，蒸魚豉油和鹽，大火煮開后，轉小火煮至蝦入味，即可。
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材料
蝦，姜，料酒，蒸魚豉油
做法
1.羅氏蝦洗凈后，用廚房紙吸干水份。2.鍋中放入比平時炒菜多二三倍的油，燒熱后，加入蝦中火稍炸片刻，撈出用吸油紙稍吸油份。3.另起一鍋，放入炸好的蝦，并加入適量的水，料酒，蒸魚豉油和鹽，大火煮開后，轉小火煮至蝦入味，即可。