蝦花糕壽司
材料
雞蛋2個，黃瓜半根，蝦6個，壽司飯，調(diào)味料：鹽少許，糖1大勺，味淋少許
做法
1.蝦剝皮，用牙簽，從背部輕輕挑去沙線，用淀粉水洗2遍，清水沖凈.小鍋做水，開后，放蝦，少許白葡萄酒煮至變紅即可. 2.雞蛋加入雞蛋的調(diào)味料，炒鍋放少許油，翻炒成型，取出，用刀剁末. 3.黃瓜用刀斜切片，差不多飯盒的寬度. 4.準備一飯盒，用保鮮膜從底部覆蓋上，整平，放入蝦. 5.再用小勺子小心的把蝦的空隙處，塞入蛋末，壓實. 6.再平鋪一層壽司飯，用鏟子壓平，壓實. 7.再放入黃瓜片，放滿. 8.再平鋪一層壽司飯，用鏟子壓平，壓實. 9.放置幾分鐘，讓它更好的定型，小心倒扣飯盒在盤上，保鮮膜揭開即可.
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