對于好吃又健康的營養食物大家都能追捧，特別是美味的飲食，今天要為大家介紹的是金針菇蒜蓉開背蝦，那么這種美食哪里能吃到呢？能自己制作嗎？接下來就讓我們一起來看看吧。

金針菇蒜蓉開背蝦制作材料

蝦9只、金針菇80克、

油2大勺、生抽1小勺、鹽半小勺、糖2小勺、白胡椒少許、辣椒1個、蔥1段、蒜1頭、

金針菇蒜蓉開背蝦做法步驟

1、準備好食材

2、鮮蝦洗凈，用廚房剪刀在背部剪開，除去蝦線。用菜刀在蝦身上輕剁幾下斷筋

3、剝出蒜頭，切成蒜蓉。小蔥和辣椒切成小段

4、鍋內放2大勺油，4分熱時放入蒜蓉炒出香味，加入1大勺水，放入生抽、鹽、糖、白胡椒燒開

5、碟內先鋪金針菇，再擺放好開背蝦。把燒好的調味料澆蓋在蝦的開背處，湯汁淋在金針菇上

6、電飯煲內膽加開水，菜碟放入蒸屜中置于內膽上

7、電飯煲蒸煮功能蒸15-20分鐘即可出爐

8、撒上蔥花和辣椒裝飾即可享用