團年飯之醬香肘子
簡介
1.買肘子的時候請店家幫著把骨頭剔出來,回來用水泡出血水;再用開水淖,淖后清洗干凈2.直接在高壓鍋里放油放糖炒出糖色,放入淖好洗凈的脖子煸炒上色3.下入料酒和所有配料并加水,水量要和肘子持平4.蓋上鍋蓋高壓閥上氣后45分鐘肘子就好了5.把燉好的肘子撈出放入炒鍋大火把湯汗收到粘稠,搞定
材料
豬肘子，料酒鹽醬油雞精，腐乳甜面醬，香葉桂皮，花椒大料胡椒粒
做法
1.1.買肘子的時候請店家幫著把骨頭剔出來，回來用水泡出血水;再用開水淖，淖后清洗干凈2.直接在高壓鍋里放油放糖炒出糖色，放入淖好洗凈的脖子煸炒上色3.下入料酒和所有配料并加水，水量要和肘2.把燉好的肘子撈出放入炒鍋大火把湯汗收到粘稠，3.搞定
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