簡介

很簡單的一個土豆餅的創新我比較喜歡芝士在里面發揮的重要作用新年了，希望大家吃到這個可樂餅可以樂翻天

材料

土豆4個，洋蔥少許，芝士4片，牛奶20ML，面包糠半包，調和油足量，食鹽少許

做法

1.土豆用水煮熟，煮軟，如果不確定，請用一根筷子試試，這個方法很管用。2.土豆切小塊，洋蔥切末，把鹽和洋蔥拌好備用3.土豆壓成土豆泥，把拌好的洋蔥和土豆混合在一起。4.把芝士片放在小鍋里，加入牛奶，用小火把芝士融化。5.在土豆泥里加入融化好的芝士，手上沾點油，免得沾手。在手中弄成小圓餅6.每個小圓餅裹好面包糠，油熱，下鍋。

小訣竅

1：記住洋蔥和土豆的比例，洋蔥不要太多，食鹽最好少點。 2：芝士和牛奶結合，味道更容易出來，芝士也比較容易化。 3：對于經驗不足的人，最好用少許面包糠試試又熱沒，要不容易炸出來后含油，口感很不好。 4：如果小姐們怕油跳起來傷到人，在放油前，放點食鹽在鍋底就好了。

Q:制作這個土豆餅需要準備哪些材料？
A:需要準備土豆4個，洋蔥少許，芝士4片，牛奶20ML，面包糠半包，調和油足量，食鹽少許。
Q:如何判斷土豆是否煮熟煮軟？
A:可以用一根筷子試試，如果能輕松插入土豆，就說明土豆煮熟煮軟了。
Q:制作過程中洋蔥需要怎么處理？
A:洋蔥要切末，然后和少許食鹽拌好備用。
Q:芝士是如何處理的？
A:把芝士片放在小鍋里，加入牛奶，用小火把芝士融化。
Q:在制作土豆餅時如何防止沾手？
A:手上沾點油，就可以免得沾手。
Q:土豆餅下鍋前需要做什么？
A:每個小圓餅要裹好面包糠。
Q:制作這個土豆餅有哪些小訣竅？
A:一是記住洋蔥和土豆的比例，洋蔥不要太多，食鹽最好少點；二是芝士和牛奶結合，味道更容易出來，芝士也比較容易化；三是對于經驗不足的人，最好用少許面包糠試試油熱沒，要不容易炸出來后含油，口感很不好；四是如果怕油跳起來傷到人，在放油前，放點食鹽在鍋底。
Q:為什么要控制洋蔥和食鹽的量？
A:洋蔥太多可能會掩蓋其他食材的味道，食鹽太多會使土豆餅太咸，影響口感。
Q:按照步驟做出來的土豆餅大概是什么口味？
A:會有土豆的綿軟、芝士的香濃、洋蔥的提味，整體口味豐富，咸香可口。
Q:如果沒有調和油可以用其他油代替嗎？
A:文檔未提及，一般來說可以用其他食用油代替，但可能在風味上會略有不同。