簡介

??最近戚風蛋糕的風可是刮得夠猛的,許許多多的筒子都敗了貝印模子瘋狂做戚風,呵呵~~~~俺也經不住誘惑,托在HK的好友給俺買了一個貝印,但她要春節才能回來,先只有拿一般的模子過過手癮啦!? ?真想看看貝印烤出來的是不是個子很高啊,嘿嘿......不過拿一般的蛋糕模子做出來的效果也不差哦,口感也很潤!有點自賣自夸的感覺呢~~~? ? 昨天是中秋佳節,在這里祝各位好朋友節日快樂,天天開心!

材料

香草粉3克，白醋幾滴，蛋黃4個，蛋青4個，砂糖90克，低粉100克，泡打粉1.5小勺，牛奶100克，橄欖油3大勺

做法

1.蛋黃加入30克砂糖，用電動打蛋器打至發白(砂糖完全融化)。2.加入牛奶、橄欖油拌勻。3.將所有粉類過篩混合，拌勻。4.將切碎的黑加侖拌入蛋黃糊中拌勻。5.蛋白分3次加砂糖打至硬性發泡，取1/3蛋白與蛋黃糊混合拌勻，再倒入剩余的。6.倒入模子，用力震幾下，震出大氣泡。7.烘烤：180度，中下層，45分鐘左右。