黑巧克力戚風蛋糕
簡介
巧克力是大部分女人都不能抗拒的東西，小時候愛吃金莎，愛吃牛奶巧克力，長大了卻對苦苦的黑巧克力著迷，苦后的濃香讓人回味無窮。一般做巧克力蛋糕都是加可可粉，超q潤戚風里面的巧克力戚風方子，因為加入了融化的巧克力而提升了濃郁度，下次加點烤香的核桃，都快趕上布朗尼了~
材料
蛋黃2個，油50毫升，低粉40克，可可粉40克，黑巧克力30克，朗母酒1小匙，蛋白4個，糖30克
做法
1.蛋白+糖打成淡黃色2.稱量可可粉和低粉3.明治56%黑巧克力4.隔水溶化5.粉類、溶化的巧克力，朗母酒，拌入蛋黃液里6.分別加入蛋白里拌勻7.入模，170度40分鐘