黑加侖子奶酪蛋糕
簡介
冰箱里存著幾瓶果醬吃不走，想起來做免烤奶酪蛋糕，清理庫存。
材料
餅底碎25克，黃油10克，奶油奶酪125克，黑加侖子果醬70克，明膠1T，水1T，淡奶油145克
做法
1.淡奶油打到6分，傾側攪拌盆仍然會流動的狀態，放一邊備用。2.奶油奶酪和果醬稱在同一個盆里回溫，打過奶油的打蛋頭不用洗，直接把奶酪和果醬一起打軟。3.明膠加水泡發，微波加熱融化后倒進奶酪糊里打勻。4.最后和奶油拌勻即成。5.倒在餅底上，表面刮平，放冰箱冷藏凝固。6.脫模時撕掉保鮮膜，放在盤子上，干凈抹布用微波爐加熱30秒，包在圈子外側捂一下，直到邊緣微微有些融化，大概也30秒左右，把圈子提起來就好了。