簡介

? ?tracy媽主廚,我打下手,第一次做拉面發覺做面食其實很容易的,不像想象那么難,哈哈,想下平時在拉面館見到那些大師傅舞刀弄袖的挺厲害的,不過咱廚藝屬實沒人高,不過也確把拉面給抻出來啦~山西家常風味的西紅柿拉面~印象:酸阿!更爽阿~

材料

西紅柿，蔥，姜，醬油，陳醋，鹽，雞精少許，香菜，面粉，大料

做法

1.不完全制作過程~扯一根煮一根，也可以幾條一起扯，這個確實得靠技術拉~和tracy媽學了幾招，我就在那像模像樣的比劃幾下，還真有點大廚的架勢，哈哈~2.面條煮好了，過涼水以后撈出來~3.裝盤，看面條亮晶晶的!4.西紅柿鹵的做法：西紅柿切成碎粒.5.然后油鍋燒熱放入幾顆大料，蔥姜爆鍋.6.再放入西紅柿，醬油，陳醋，鹽，少許雞精炒熟，盛盤以后放入香菜即成了~

小訣竅

配菜,白灼大蝦~嘿嘿!