蝦仁蛋奶羹
材料
雞蛋1個，牛奶200ml，蝦仁10個，鹽2克，姜酒適量，醬油少許，麻油少許
做法
1.雞蛋打入牛奶中。2.將雞蛋打散成蛋奶液。3.將蛋奶液過濾到碗中，加保鮮膜蓋好，蒸鍋水燒開后，放入蒸鍋中小火蒸10分鐘。4.蒸蛋奶的時候，將蝦仁姜酒水稍稍腌制洗凈處理好，放入鍋中用白水煮熟，加少許醬油和麻油浸泡。5.蒸好的蛋奶用濾網搗碎后，倒入杯中，放上浸泡過的蝦仁即可。
材料
雞蛋1個，牛奶200ml，蝦仁10個，鹽2克，姜酒適量，醬油少許，麻油少許
做法
1.雞蛋打入牛奶中。2.將雞蛋打散成蛋奶液。3.將蛋奶液過濾到碗中，加保鮮膜蓋好，蒸鍋水燒開后，放入蒸鍋中小火蒸10分鐘。4.蒸蛋奶的時候，將蝦仁姜酒水稍稍腌制洗凈處理好，放入鍋中用白水煮熟，加少許醬油和麻油浸泡。5.蒸好的蛋奶用濾網搗碎后，倒入杯中，放上浸泡過的蝦仁即可。