材料

全脂牛奶300ml，雞蛋3個，白糖30克，草莓3個

做法

1、雞蛋內放入白糖，用筷子打散備用。草莓洗凈，切片備用。 2、牛奶緩緩倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入時用筷子充分攪勻，再倒第二次，以此類推直到牛奶全部倒完 3、攪好的牛奶雞蛋液用篩過濾兩次，濾掉氣泡， 冷水下鍋（鍋蓋不要蓋嚴了，留一條小縫，避免蒸出蜂窩） 4、水開后蒸15分鐘，關火后不用著急拿出來，燜2分鐘后再開蓋，放入切好的草莓片即可。

小訣竅

注:也可以用烤箱隔水烤蒸的方法,今天介紹的這種蒸制布丁的方法更適合家中沒有烤箱的JMS