簡介

? ?鑒于好友的殷殷期盼，面包機版的蛋奶土司終于出爐了！第一次用面包機試驗攪面（要能拉出薄膜）由于沒有經(jīng)驗，本該加適量的牛奶，結(jié)果給一次加足了，面也和稀了，用烤箱烤出的面包組織還是太密，味道還是可以的；而用面包機全自動攪面、發(fā)酵、烤制出的面包，當然一定要控制好材料的量，味道絕對的超贊！一天就做了兩次面包，不怕失敗，精神夠嘉的吧？? ???大男人晚上絕對給撐壞了。。。一口接一口地品嘗面包，不知不覺一個入腹，父母散步來幽香家，也趕忙拿出給他們品嘗。? ???面包的花樣真的是太多了，以后幽香會慢慢實踐的，相信最終會做的更完美。 話不多說了，還是介紹面包機版的操作方法吧！感興趣的朋友說不定會因此把它也買回家。

材料

高筋粉或面包粉2.5杯，精鹽1小勺，植物油3大勺，雞蛋3個，砂糖2大勺，發(fā)酵粉3小勺，泡打粉3大勺，牛奶220毫升

做法

1.提出面包桶，依次加入牛奶、精鹽、植物油、砂糖、雞蛋、泡打粉、高筋粉、酵母粉，注意發(fā)酵粉不要直接與液體接觸。選擇甜面包程序5，燒色淺，重量750克，按鍵。2.顯示屏顯示：5 2：50。3.按啟動/停止鍵，面團開始攪拌。4.5 2：40 面團停止攪拌。5.面團進入松弛階段。6.52：35 面團繼續(xù)開始攪拌。7.5 2：15 面團停止攪拌，這時候面團能拉出非常好的薄膜。8.取出攪拌棒，5 2：11將面團放回面包機內(nèi)。9.面團開始發(fā)酵。10.5 0：48 開始烤制。11.烤制完成后帶上厚手套取出面團，倒扣放涼。

小訣竅

1.面包機在第一次使用前，一定按說明書去操作：在面包桶上途一層油，然后插電按下“啟動/結(jié)束”鍵一次，空燒10分鐘，拔掉電源再清洗面包桶就可以使用了。 2.用的量杯和量勺都是機器配給的。 3.整個制作過程約需3小時，期間不用監(jiān)視，完成后機器會發(fā)出提示音。