皮蛋瘦肉粥
材料
大米，皮蛋，里脊肉，姜，蔥，料酒，鹽，生抽，雞精，香油幾滴
做法
1.大米淘洗干凈，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。2.里脊肉先用一勺料酒腌一會，去腥。3.然后入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽腌一下入味。4.皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因為生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。5.粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續小火熬煮。6.直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。
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材料
大米，皮蛋，里脊肉，姜，蔥，料酒，鹽，生抽，雞精，香油幾滴
做法
1.大米淘洗干凈，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。2.里脊肉先用一勺料酒腌一會，去腥。3.然后入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽腌一下入味。4.皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因為生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。5.粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續小火熬煮。6.直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。