紅糖香蕉磅蛋糕
材料
香蕉300克，rum20克，黃油225克，紅糖120克，蛋225克，低粉240克，果糖15克，牛奶30克，BP7.5克，核桃120克
做法
1.香蕉切稍大的塊，平底鍋里下黃油和紅糖把香蕉煎炒一下。2.炒到上色之后加入rum酒，稍加翻炒后冷卻備用。3.黃油先回軟，加紅糖打勻。4.加蛋攪拌到乳化。果糖和牛奶加入混合。5.最后篩入低粉和BP拌勻。6.模子里先倒一半面糊，中間撥出一條溝，放入約半數(shù)掰碎的核桃，鋪上香蕉，再把剩的核桃拌入面糊倒在上面，抹平入爐。7.170度約烤45分鐘。
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