簡介

1.蛋糕體出爐冷卻后，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬后食用，體驗二種不同的口感。

材料

全蛋11顆，細砂糖330公克，低筋面粉300公克，奶粉140公克，溫牛奶94公克，發酵奶油370公克，裝飾：適量，杏仁角適量

做法

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩后的低筋面粉、奶粉拌勻，最后加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。2.取一個干凈的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入并用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C╱下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，并用竹棒插入蛋糕后，再放入冰箱冷凍庫備用。4.將牛奶巧克力溶化后，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，并撒上烤熟的杏仁角即可。