絲竹菇云燴
材料
瘦長小絲瓜2條，香菇2個，腐竹2條，油，鹽，香油，芡水
做法
1.瘦長小絲瓜2條，對切后切片(成半圓狀)，香菇2個泡水(梗切成末，菇葉切塊，泡的香菇水保留)，腐竹2條溫水泡軟切段，油，鹽，香油，芡水(生粉調水)少許。2.起鍋下油，爆香香菇梗末后，下香菇片，絲瓜同炒后下腐竹段并下香菇水(不夠1杯就加足)，小火燜煮到絲瓜軟嫩，香菇腐竹入味.加點鹽調味，下芡水淋上香水即可.
材料
瘦長小絲瓜2條，香菇2個，腐竹2條，油，鹽，香油，芡水
做法
1.瘦長小絲瓜2條，對切后切片(成半圓狀)，香菇2個泡水(梗切成末，菇葉切塊，泡的香菇水保留)，腐竹2條溫水泡軟切段，油，鹽，香油，芡水(生粉調水)少許。2.起鍋下油，爆香香菇梗末后，下香菇片，絲瓜同炒后下腐竹段并下香菇水(不夠1杯就加足)，小火燜煮到絲瓜軟嫩，香菇腐竹入味.加點鹽調味，下芡水淋上香水即可.