材料

吐司片，豆沙餡，輔料：芝麻，蛋液

做法

1. 吐司片切掉四邊． 2. 將豆沙擺放于一端，將吐司片包裹豆沙卷起，切去多余吐司．將封口處涂抹適量蛋液，粘緊． 3. 將吐司卷兩頭各蘸少許蛋液，再粘上芝麻． 4. 鍋中足量油，燒至八成熱，下入吐司卷，炸至顏色均勻即可出鍋．

小訣竅

1.豆沙餡兒，可根據口味選擇各種喜歡的餡兒． 2.吐司卷，除了蛋液是生的，其他都是熟的，所以炸制時需要高溫快炸，以免吸收太多油份