簡介

來這邊學做了很多韓國菜，請教了很多人，但是都是聽朋友介紹得家常料理或者個人偏方，沒有系統認真的學習過，現在開始紅薯能看懂一些韓文了，所以專門買了專業的菜譜，自己學著做韓國料理。以后聽力好了，再去上上料理課程，那樣進步會更快的！如果大家有興趣就一起分享這些菜的做法吧！? ?今天先做簡單的海帶牛肉湯，每次韓劇上過生日的人早上都回要喝的海帶湯。一直不明白為啥？原來海帶湯是韓國孕婦產后的補品，同時代表著韓國人對母親的敬意，紀念母親生育的痛苦。

材料

泡水的海帶200克，牛肉150克，醬油2小匙，蒜末1小匙，胡椒粉適量，玉米油適量，水200毫升，香油適量

做法

1.海帶在水中泡一下。2.牛肉切粒狀與醬油、蒜末、香油拌勻使其入味。3.放玉米油在鍋里，炒牛肉和海帶。4.炒后加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可，

小訣竅

燉煮時間不需要很長，這個海帶非常容易軟爛。就是一道家常料理，除了孕婦，很適合老人和小孩食用。韓式海帶湯味道很清淡，有加牛肉或蜆的兩種做法，加牛肉就較補身，有助減低海帶的寒性；加蜆味道就較鮮甜.