簡介

每次燉肉的肉湯，我都分裝在保鮮袋里，放到冰箱冷凍室里保存。做湯的時候，把雞湯當做高湯用；犯懶的時候，用燉牛肉的湯煮個面條，或者燴個餅，雖說做法極其簡單，味道一點不差錢；醬雞醬鴨的時候，放袋老湯進去，也很提味的說。就是再次燉肉的時候，把冷凍的肉湯放在鍋里一起燉，然后再把肉湯重新分裝、冷凍，應該就能叫做老湯了吧，呵呵。要是我從現在開始就存上這么一袋，等我變成老太太的時候，跟我的孫女說，這是我年輕時候留下來的老湯，傳家寶哦，想想多有意思呀，呵呵。

材料

烙餅，牛肉，辣椒油，香菜

做法

1.烙餅切小塊；2.把肉切碎夾進熱乎乎的燒餅里，也是很香的啊~~~3.一小瓶正好是一頓飯的量，上面澆的是婆婆自己做的辣椒油，多細心啊！4.連香菜都是洗好的，直接切小段就行了；5.做鍋把肉湯煮至沸騰，根據個人口味加入適量清水；6.把餅塊放入煮兩分鐘入味，我把肉塊也一并放了進去，我喜歡潤潤的口感。

小訣竅

囑咐幾句： 1、香菜最后放入才香； 2、倒幾滴醋味道更加贊！