材料

主料：粳米100克，海參（干）30克

做法

1.將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛； 2.粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內； 3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。

小訣竅

健康提示： 補腎益氣，填精養血。用治腎氣虛弱、精血虧損、陽痿、早泄、遺精、尿頻、面色無化、頭暈耳鳴、腰膝酸軟，疲倦乏力。 食物相克： 粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 海參（干）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。