魚排三明治
材料
鯛魚排1片，紫高麗菜35g，萵筍40g，起司1片，酸黃瓜45g，面粉45g，美乃滋適量，腌醬料：5c.c.，醬油7c.c，蒜片6g，酒8g，糖10g，黑胡椒3g
做法
1.將魚排洗凈擦干后，與腌醬料拌勻入味約10分鐘，將紫高麗菜切絲、酸黃瓜切片。2.取一熱平底鍋，用小火將雙面沾上面粉的魚片放入，煎約5分鐘至熟，兩面呈金黃色即可。3.將吐司抹上美乃滋，夾入作法2的魚排、紫高麗絲、酸黃瓜片、起司、萵筍，輕壓后切塊即可食用。
材料
鯛魚排1片，紫高麗菜35g，萵筍40g，起司1片，酸黃瓜45g，面粉45g，美乃滋適量，腌醬料：5c.c.，醬油7c.c，蒜片6g，酒8g，糖10g，黑胡椒3g
做法
1.將魚排洗凈擦干后，與腌醬料拌勻入味約10分鐘，將紫高麗菜切絲、酸黃瓜切片。2.取一熱平底鍋，用小火將雙面沾上面粉的魚片放入，煎約5分鐘至熟，兩面呈金黃色即可。3.將吐司抹上美乃滋，夾入作法2的魚排、紫高麗絲、酸黃瓜片、起司、萵筍，輕壓后切塊即可食用。