山藥魚排
材料
山藥300克，鯛魚1片，蔥1支，小黃瓜1/2條，姜片4片，太白粉2大匙，白胡椒鹽適量，太白粉1大匙，醬油2大匙，糖1茶匙，酒1大匙，蕃茄醬2大匙，水300cc
做法
1.將鯛魚加入白胡椒、鹽，腌漬3分鐘。2.取一煎鍋熱鍋，倒入適量的油燒至滾燙，將作法1的鯛魚煎熟備用。3.將山藥、小黃瓜切塊備用。4.取一煎鍋熱鍋，倒入適量的油，蔥、姜爆香，在加入調味料拌炒1分鐘。5.再倒入水以中火煮滾。6.再放入山藥、小黃瓜炒煮2分鐘后，以太白粉勾芡。7.再將作法6淋在作法1的魚上即可。
材料
山藥300克，鯛魚1片，蔥1支，小黃瓜1/2條，姜片4片，太白粉2大匙，白胡椒鹽適量，太白粉1大匙，醬油2大匙，糖1茶匙，酒1大匙，蕃茄醬2大匙，水300cc
做法
1.將鯛魚加入白胡椒、鹽，腌漬3分鐘。2.取一煎鍋熱鍋，倒入適量的油燒至滾燙，將作法1的鯛魚煎熟備用。3.將山藥、小黃瓜切塊備用。4.取一煎鍋熱鍋，倒入適量的油，蔥、姜爆香，在加入調味料拌炒1分鐘。5.再倒入水以中火煮滾。6.再放入山藥、小黃瓜炒煮2分鐘后，以太白粉勾芡。7.再將作法6淋在作法1的魚上即可。