紙杯蜂蜜小餐包
簡介
這是一款非常簡單的小餐包，做法也很簡單。
材料
高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克
做法
1.把所有的原料（除黃油外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵。2.發酵至2.5倍大時，分成12份，揉圓松馳15分鐘。3.紙杯排在烤盤中，把面團揉圓放入紙杯里，最后發酵至2倍大。4.在小餐包表面刷一層蛋液，散上白芝麻。5.烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘。
簡介
這是一款非常簡單的小餐包，做法也很簡單。
材料
高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克
做法
1.把所有的原料（除黃油外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵。2.發酵至2.5倍大時，分成12份，揉圓松馳15分鐘。3.紙杯排在烤盤中，把面團揉圓放入紙杯里，最后發酵至2倍大。4.在小餐包表面刷一層蛋液，散上白芝麻。5.烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘。