咖啡小餐包
材料
鹽2克，糖44克，高筋面粉190克，全蛋液20克，淡奶油50克，干酵母4克，牛奶15克，湯種60克，咖啡3大勺，黃油20克
做法
1.將除黃油外的材料放入面包機中15分鐘后加入黃油繼續(xù)揉面至完成階段.2.揉好的面團移至溫暖處進行第一次發(fā)酵.3.發(fā)酵好的面團取出分割成9小份，滾圓.4.將面包胚移至溫暖處繼續(xù)二次發(fā)酵.5.烤箱預熱180度，中層15-20分鐘左右.
材料
鹽2克，糖44克，高筋面粉190克，全蛋液20克，淡奶油50克，干酵母4克，牛奶15克，湯種60克，咖啡3大勺，黃油20克
做法
1.將除黃油外的材料放入面包機中15分鐘后加入黃油繼續(xù)揉面至完成階段.2.揉好的面團移至溫暖處進行第一次發(fā)酵.3.發(fā)酵好的面團取出分割成9小份，滾圓.4.將面包胚移至溫暖處繼續(xù)二次發(fā)酵.5.烤箱預熱180度，中層15-20分鐘左右.