材料

花生200克，八角2個，桂皮2片，月桂2片，鹽1小勺

做法

1.花生提前泡水30分鐘備用。2.鍋入清水超過花生米高度，放入除鹽以外的所有調料，煮沸后大火五分鐘、加鹽中火十分鐘。

小訣竅

1、提前泡水煮時易熟、易入味。 2、煮熟后取出花椒，其它調料可以留下調味，花生平時泡在里面即可，吃時現撈。