材料

天婦羅粉一袋，鮮磨，蓮藕，牡力（這個字不對，呵呵）

做法

1.把天婦羅粉按水7粉5的比例攪拌好，再備一些沒有加水的干的天婦羅粉。2.然后把洗好的菜，先沾一層干粉，然后輕輕甩一下，再沾一層濕糊，一炸就可以了。

小訣竅

提示：可以炸的東西很多，如海鮮，蔬菜，肉類等。

Q:文檔中提到的主要材料是什么？
A:天婦羅粉一袋、鮮磨（可能是某種食材表述不明確）、蓮藕、牡力（疑似錯誤表述食材）。
Q:天婦羅粉的攪拌比例是多少？
A:水 7 粉 5 的比例。
Q:制作過程中需要準備幾種天婦羅粉狀態？
A:兩種，一種是按比例攪拌好的濕糊，一種是沒有加水的干粉。
Q:蔬菜的沾粉步驟是怎樣的？
A:先沾一層干粉，輕輕甩一下，再沾一層濕糊。
Q:文檔中提到可以炸哪些類型的食物？
A:海鮮、蔬菜、肉類等。
Q:如果沒有鮮磨，可以用什么替代？
A:由于文檔中對鮮磨描述不明確，無法確定替代食材。
Q:沾干粉的目的是什么？
A:可能是為了讓炸出來的食物更酥脆，增加口感層次。
Q:濕糊太稀了怎么辦？
A:可以適當添加一些天婦羅粉調整稠度。
Q:炸制食物時需要注意什么？
A:控制油溫，避免炸糊；炸制時間不宜過長，以免食物失去口感。
Q:文檔中的“牡力”可能是什么食材？
A:不清楚，可能是輸入錯誤的食材名稱。