白鹵花生
材料
脫殼帶膜花生600公克，A.蠔油45cc，醬油50cc，水1500cc，八角5公克，糖30公克，鹽25公克，B.小黃瓜60公克，胡蘿卜50公克
做法
1.取鍋煮水至滾沸，放入花生汆燙，撈起瀝干水分備用。2.胡蘿卜削去外皮后切塊；小黃瓜切去頭尾后再切塊備用。3.鹵料A與作法1的花生放入快鍋中以小火煮約35分鐘即熄火待涼。4.將作法2的小黃瓜、胡蘿卜放入作法3的鍋中拌勻至軟時(shí)，全部裝罐，加些許湯汁微腌即可。
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材料
脫殼帶膜花生600公克，A.蠔油45cc，醬油50cc，水1500cc，八角5公克，糖30公克，鹽25公克，B.小黃瓜60公克，胡蘿卜50公克
做法
1.取鍋煮水至滾沸，放入花生汆燙，撈起瀝干水分備用。2.胡蘿卜削去外皮后切塊；小黃瓜切去頭尾后再切塊備用。3.鹵料A與作法1的花生放入快鍋中以小火煮約35分鐘即熄火待涼。4.將作法2的小黃瓜、胡蘿卜放入作法3的鍋中拌勻至軟時(shí)，全部裝罐，加些許湯汁微腌即可。